Zutaten für 4 Personen:§ 

1kg Karotten
500g Kartoffeln
125g Butter
1/4 Ring Fleischwurst oder ein paar andere leckere deftige Würste

Peterslie
Kräutersalz

Stampfer

Vorbereitung§ 

• Karotten schälen und in Stücke/Ringe schneiden
• Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
• Petersilie kleinhacken
• Fleischwurst in kleine Stücke hacken

Kochen§ 

Kartoffeln in einen Topf mit kochendem Salzwasser packen. Nach 10 Minuten kochen die Karotten dazugeben.

Nach 10 weiteren Minuten mal schauen, ob die Karotten und Kartoffeln gut sind und ggfs. nochmal 5 Minuten länger kochen.

Wenn das Gemüse durch ist, das Wasser abgießen, die Butter mit in den Topf geben und alles gut durchstampfen, bis es eine breiige Konsistenz bekommt. Am Ende die Petersilie reingeben, gut umrühren und mit dem Kräutersalz abschmecken.

Heiß servieren und mit der Wurst überstreuen.