Zutaten für 4 Personen:§ 

1 große Gemüsezwiebel
2-3 Zehen Knoblauch
800g Tomatenstücke (evtl. sogar vorgewürzt)

Je nach Laune entweder:
1/2 Glas schwarze Oliven (gewürzt mit Kräutern oder scharfer Füllung)
250g geriebener junger Gouda

50g Butter

Basilikum
Oregano
Salz
Pfeffer
(Soja sauce)

Vorbereitung§ 

• Zwiebeln und Knoblauch in Würfel schneiden
• Oliven halbieren

Kochen§ 

Die Hälfte der Butter in eine Pfanne geben, schmelzen und anschließend die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten.

Nun die Tomatenstücke, Zwiebeln, Knoblauch und Oliven? mit dem Rest der Butter in einen Topf geben. Die Soße nun für ein gutes Weilchen (ca. 30min) auf niedriger Flamme köcheln lassen und dabei mit den Gewürzen abschmecken.
Die restlichen Oliven in der Zwischenzeit nebenbei snacken.

Wenn es gut durchgeköchelt ist kann man, falls man es nicht stückig mag, den Pürierstab zur Hand nehmen.
Wenn man mag nun noch den Käse zur Soße geben, warten bis er geschmolzen ist und dann servieren.

Die Soße nun zu gekochten Nudlen dazugeben und genießen!