Zutaten für 6 Personen:§ 

2 Schalotten
2-3 Zehen Knoblauch
800g passierte Tomaten
So viel Spaghetti wie ihr wollt

Olivenöl
2EL Tomatenmark
2EL Basilikum
2TL Rosmarin
2TL Thymian
2TL Oregano
1/2TL Salz
1/2TL Pfeffer
Prise Zucker

Optional:
Parmesan

Vorbereitung§ 

• Zwiebeln fein würfeln
• Knoblauch pressen/fein würfeln und separat halten

Kochen§ 

Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebeln 5-6 Minuten andünsten. Gegen Ende den Knoblauch kurz mit andünsten.

Das Tomatenmark einrühren und 2-3 minuten anbraten.

Nun die passierten Tomaten hinzugeben und ca. 15min auf niedriger Flamme köcheln lassen und dabei mit den Gewürzen abschmecken.

Währenddessen die Spaghetti kochen. Beim abgießen der Spaghetti etwas (~100ml) Nudelwasser auffangen und nach Belieben in die Tomatensauce geben.