Zutaten für 2 Personen:§ 

2 Hähnchenschenkel
2 Zehen Knoblauch
1 Zuccini
2 Schoten Paprika
2 Karotten


Olivenöl
Pfeffer
Paprika rosenscharf + edelsüß
Thymian
Frischer Rosmarin
Pfeffer
Meersalz

Vorbereitung§ 

• frische Hähnchenschenkel waschen
• Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden

Marinade§ 

• 4 Esslöffel öl
• Ne Tonne Paprika rosenscharf
• Irgendeine Menge Paprika edelsüß
• Irgendeine Menge Thymian
• Irgendeine Menge Rosmarin
• Pfeffer
• Meersalz

Alles in eine Schüssel packen und gut vermischen.

Kochen§ 

Schenkel mit Marinade einreiben, Hälfte der Paprika und gehacktem Rosmarin in Auflaufform. Dazu noch eine Zehe knoblauch pressen und in der Auflaufform und auf dem Hähnchen verteilen.

Für 45-60 min bei 175 - 200 grad in den Ofen.

In der Zwischenzeit das restliche Gemüse mit gehacktem Rosmarin und eine gepressten Zehe Knoblauch in der Pfanne anbraten.