Zutaten für 2 Personen:§ 

250 g Spaghetti
2 Knoblauchzehen
1-2 rote Chilischoten
2 Frühlingszwiebeln
2 EL Olivenöl
250 g küchenfertige Scampi
100 ml Sahne
2 EL Tomatenmark
Salz und Pfeffer
85 ml trockener Weißwein
  (Doppio Passo - Sicilia Grillo)

Vorbereitung§ 

• Knoblauch schälen und hacken.
• Chili und Frühlingszwiebeln waschen.
• Chili hacken
• Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden
• Scampi mit Küchenpapier trocken tupfen

Kochen§ 

Pasta in reichlich Salzwasser al dente garen.

Währenddessen Olivenöl in einer Pfanne erhitzen (Stufe 6/7 von 9) und Scampi eine Minute anbraten. Scampis wenden und Knoblauch, Chili, Weißwein, Sahne, Tomatenmark und Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Zwei Minuten einkochen lassen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln hinzufügen und alles vermischen. Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren.